工業油霧分離，即將機械加工中的油霧、水霧和粉塵等影響車間環境的的污染物收集起來并加以處理及回收。通常采用工業油霧分離設備來收集凈化這些污染物。

空氣中工業油霧的有害物質分為：可見物質和不可見物質。

可見有害物質

它的顆粒比較大，漂浮在空中，影響到車間的能見度。因此，使車間內工人的操作和管理人員的監管受到影響。同時，可見微粒往往還大大降低了空調系統以及車間內生產設備的使用壽命。

不可見有害物質

它主要影響工人的健康。這些不可見有害物質由呼吸道進入肺部，甚至通過眼睛進入視網膜。